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中秋佳节大闸蟹成新“食”尚
  “每逢佳节倍思亲”中秋是我国的传统节日之一,以往月饼是中秋非常热销的礼品。然而现在过节送礼,不单单追求时尚,更要讲究健康和美味。然近年来,中秋送月饼却是很多送礼和收礼的人颇为头疼的问题,几块普普通通的月饼“穿上”华丽的“衣服”后就身价倍增,但月饼是高糖食品,有不少人不喜欢。每年公司也发,朋友也送,自己根本吃不完,收到的月饼大多会转送给别的亲朋好友。实际上,现在送月饼就就是一种形式,中秋过完了节家里却还有大堆的月饼在,不想吃过期了又实在浪费,而月饼属高糖分又不宜多吃。非常终成为食之无味弃之可惜的“鸡肋”,所以现在有大部分人认为中秋送月饼已经过时了。而中秋时节恰逢阳澄湖开湖捕蟹的好遭是吃阳澄湖大闸蟹的大好时机。
相信喜欢吃蟹的朋友都知道阳澄湖所产的大闸蟹是螃蟹家族里非常为鲜美,非常为香甜的。大闸蟹外形“威武”营养丰富,蟹肉中含有多种维生素,以维生素A为例其含量高于其他陆生及水生动物,所含维生素B2是肉类的5-6倍,同比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。现在吃大闸蟹已经成为一种新的“食”尚。

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