您当前的位置是:首页> 大闸蟹文化
从前无人问津的大闸蟹现在身价飙升
 在上个世纪40年代时,大闸蟹还不过是到处山沟沟里随处可见的野物,无人问津,更不会拿到集市上卖的。在那个贫困的时代很多家庭缺乏粮食,被逼无奈只能去抓一只只大闸蟹来充饥,开饭时间摆满一桌子不是可口的饭菜,而是一桌子的大闸蟹。在现在看来还真是奢侈啊!  数十年前大闸蟹也不是稀罕之物。记得在58年前外滩公园江水退潮岸边就能捉到,48年前沿黄浦江两岸工厂工人业余时间就到江边捞蟹,可说随手捞捞。市价仅几毛钱。这些螃蟹也许是捉来的根本不花钱。高蛋白营养丰富,拿着充饥度日也是常有的事。
 

        江南水乡的湖泊很多,基本上有湖的地方都能产蟹,即使到了现在大闸蟹依然是我们喜爱的美食之一,只不过价格却突升猛进。市面上大部分人在打着阳澄湖的旗号卖大闸蟹,但也有一些人站出来说,其实固城湖的更好,或者太湖的更好。的确,现在没几个人能真正吃到阳澄湖的大闸蟹了,因为它太有名了,所以这方面的资源早已经被垄断,除非你生活在一个垄断组织的家庭里面,否则比较难吃到。这几年来由于大闸蟹迅速火热起来,阳澄湖大闸蟹更为名贵,能买到正宗的阳澄湖大闸蟹也是尤其不容易的。在过去,上海是整个长三角地区最大的螃蟹消费市场,周围湖泊里产的螃蟹,都想往上海卖,因为能卖个好价钱。但是只有阳澄湖的最受欢迎。
 

        现在的大闸蟹价格虽比往年高很多,但回过头来发现,物价上涨的远不止大闸蟹,以前的虾、鳖还有牛蛙等等,在往年父辈们都是不怎么吃的,时代变迁物价上涨,社会在发展很多事情都是我们始料未及的,大闸蟹在作为中秋团聚的美食,小编认为还是不可少的,价格固然是比往年高,但一年一季团聚在一起吃蟹的氛围更重要!

苏蟹府直营品牌  定购热线:400-000-1060  苏州市湖府湖味水产品有限公司

Copyright@2005-2017,Suxiefu Co.,Ltd. All right reserved.